Den stolte og ældgamle julefrokost tradition, stod endnu engang for døren, dog med en lille ændring.
Arrangementet skulle i år udfolde sig i området “barakkerne” ved Kulhuse, i sommhuset hos Søren og Malm. Dette skete dog mest af praktiske årsager, så dette vil på ingen måde blive normalen – og ser man tilbage på historien vil “næste” afvigelse nok først ske om 65-75 år.
Da julefrokosten nu var i hænderne på glade amatører måtte der forventes visse fejl og mangler. Søren var næsten åben og ærlig omkring manglen af bacon, som han ikke havde tænkt sig at rette op på – til stor fortrydelse.
Menuen for ‘Julefrokost 2019’ så ud som følger:
- Del 1
- Hvide sild
- Karry sild m. æg
- Røget laks på ristet toastbrød
- Rejer på ristet toastbrød
- Del 2
- Lun fiskefilet m. remoulade og citron eller mayonnaise, rejer og citron
- Kartoffel m. mayonnaise og tomater
- Æg m. mayonnaise og rejer
- Del 3
- Lun flæskesteg m. løse flæskesvær og rødkål
- Lun leverpostej m. champignon
- Lun andebryst m. rødkål og syltede agurker
- Del 4
- Ris a la Mande m. lun kirsebær sovs
Som det fremgår af menuen, var denne opdelt i 4 afdelinger og på trods af de midlertidige værters manglende erfaring, forløb frokosten forbavsende flydende, med kun få ophold.
Med et tomt juebord var det nu tid til en kort gå-tur i området omkring sommerhuset. Der var endnu lys nok til at kunne nyde de meget forskellige huse, der både i design og bygge kvalitet var interessante på hver deres måde.
Efter den fine gå-tur, var det tid til “Del 4” af menuen. Malm havde, tidligere på dagen lavet en frisk portion Ris a la Mande, specielt til dagens arrangement. Denne var selvfølgelig ikke som hverken svigermors eller min egen, men to portioner med lun kirsebærsovs kunne dog lige klemmes ned – med stor velbehag.
Der var nu folk i selskabet der stadig havde lidt plads i maven, så te og lidt sødt blev sat på bordet, det lige toppede en dejlig frokost – og ikke mindst – dejlig dag.
Herpå sluttede en rimelig vellykket julefrokost i Kulhuse.
Glædelig jul og godt nytår