Vi havde snakket om at vi ville lave en påskefrokost hvortil vi ville have snaps, som i de gode gamle dage. Desværre drikker hverken Heidi eller jeg selv, ret meget snaps i hverdagen, så en hel flaske ville nok være i overkanten – og der ville blive ret mange flasker, da der jo findes et stort udvalg af både akvavit og snaps. Heidi havde heldigvis en løsning. Vi fik fat i en Aalborg Snapse Symfoni, med et bredt udvalg (10 forskellige) af akvavit og snaps i 5 cl flasker – lige til at overkomme.
Påskefrokosten bedsod af følgende:
- Sild m. springløg og purløg, hertil ‚Aalborg Krondild snaps‛
- Lun fiskefilet m. remoulade, rejer og purløg, hertil ‚Aalborg Harald Jensen akvavit‚
- Æg m. mayonnaise, rejer, karse, purløg og tomat, hertil ‚Aalborg Export akvativ‚ samt lidt mere ‚Aalborg Krondild snaps‛
- Lun leverpostej og saltkød m. baconfedt-ristede champignon og bacon, hertil ‚Aalborg Jubilæum akvavit‚
- Kartoffel m. mayonnaise, springløg, purløg og tomat, hertil ‚Aaborg Mynte snaps‛
- Roastbeef m. remoulade, ristede løg og tomat, hertil ‚Aalborg Nordguld akvavit‚
- Spegepølse m. remoulade, purløg og karse, hertil resten af ‚Aalborg Nordguld akvavit‚
Nu da maden var overstået, så var det tid til opvasken og afslutningsvis en lille lur på sofaen. I følge planen var det meningen at osten skulle skylles ned med ‚Aalborg Skovbær brændevin‛ samt ‚Aalborg Porse‚ – men der var simpelthen ikke mere plads i maverne – så de må vente til en anden gang.
For bedømmelse af de forskellige snaps‛ og akvavit’s, kan findes hos Heidi.